생크림 가격 인상 연말 파티 케이크 구입 부담 증가

<생크림>의 가격이 크게 오르며 케이크 가격도 상승했다고 합니다. 이로 인해 크리스마스 및 연말연시에 모임이나 파티를 위해 케이크를 구매하려고 생각했던 소비자들의 부담이 커질 것으로 예상됩니다. 생크림 가격이 오른 이유는 무엇인지 앞으로의 전망은 어떤지 알려 드리겠습니다.

 

 

생크림 가격 인상

원인

생크림 가격이 오르게 된 원인은 역대급 폭염으로 인한 것입니다. 더위에 약한 젖소가 스트레스를 받으면서 원유를 많이 만들지 못했기 때문입니다. 원유가 바로 생크림의 원료입니다. 폭염이 계속되면서 원유 생산량이 줄어들어 생크림 가격이 오르게 된 것입니다. 지난 2018년과 2021년에도 폭염이 심해서 원유 생산량이 감소했었습니다.

 

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가격

생크림 가격이 두 배 가까이 올랐습니다. 6,000원에 한 팩을 살 수 있었던 과거와 달리 이제는 12,000원 가량을 지불해야 합니다. 이마저도 물량이 없어 구하는 것이 어려운 실정입니다. 더군다나 버터 가격까지 오르며 소규모 카페나 개인 빵집은 큰 어려움을 겪고 있습니다.

앞으로의 전망

생크림의 가격이 올라가면서 케이크의 가격도 덩달아 올랐습니다. 업계에서는 올해 케이크 가격이 지난해와 비교해 약 10 ~ 15% 정도가 오를 것으로 예상하고 있습니다. 연말연시에 케이크 소비량이 증가하는데 이로 인해서 소비자들의 부담이 커질 것으로 전망됩니다. 이상 기후가 계속된다면 생크림 대란이 반복해서 벌어질 것이라고 전문가들은 경고하고 있습니다.

 

 

생크림 가격이 오르고 구하기 힘들어지면서 냉동 생크림이나 식물성 생크림을 쓰는 곳도 생겼다고 합니다. 생크림 품귀현상은 대목인 연말이 되면 늘 일어났지만 올해는 생크림 생산량까지 줄어들어서 업계에서도 긴장하고 있는 상태입니다. 커피와 베이커리를 함께 판매하는 카페에서는 올겨울 제품이 팔릴수록 손해 보는 곳이 생길지도 모른다고 전망합니다. 올해는 특히 연말 크리스마스 케이크를 예약하는 것이 쉽지 않을 것 같으니 필요하신 분은 서두르시기 바랍니다.